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OMAD I menù di Jessisito
Io ho un amico si chiama Jessy Sabella Castillo ed è uno chef.
Non abitiamo vicinissimi ma ci teniamo in contatto con Whatapp
È molto utile avere una chef per amico , soprattutto se sei uno zero in cucina, trova sempre i l modo per rimediare ai tuoi disastri, Beh! A volte no, ti dice “ Buttalo!”
Comunque alcuni giorni fa sento il “bip” dell’applicazione, guardo…
Jessy “Hola, come stai?” Jessy è italo-cileno
Io “ Lasciamo perdere!”
“ Cosa è successo? 😯 ”
“ Nulla mi sono pesata 😡 sono ingrassata 10Kg”
“ È un male? 🙄 ”
“ Mi prendi per il sedere?! : 😡 Basta da oggi smetto di mangiare! DIGIUNO!!”
Per uno che pensa che non esiste nulla che non possa essere risolto con un sorriso e un buon pranzo un’affermazione del genere preoccupa, infatti mi chiama
“ Allora… cos’è questa storia stai scherzando, vero?”
“ No. no ho deciso, faccio OMAD”
“ Che Fai ?…”
“Faccio OMAD il digiuno intermittente”
“ Siiii… che fai tra un pasto e l’altro non mangi?”
“ Si quasi solo che invece di mangiare ogni 4 ore mangi ogni 23… Omar cioè One Meal a Day un pasto al giorno e mangi quello chi vuoi!”
“Posso dire una cosa?… non mi sembra una grande idea non mangi per 23 a quando pranzi divori anche le gambe del tavolino , sempre che tu ci riesca”
“ In effetti potrebbe essere, ma il punto è che mica ci vai giù duro fin dall’inizio ci sono vari modi di farlo puoi cominciare con un regine 5/2 cioè mangi normalmente per 5 giorni la settimana e due digiuni oppure 16/8: mangi in un periodo ridotto, in genere da 6 a 8 ore, e digiuni per le restanti 14-16 ore o digiuni per 23 ore e mangi nell’ora restante “
“ Ho capito, ma a parte il fatto che I peccati della carne si fanno con la carne, ribadisco il concetto se arrivi affamato secondo me mangi di più e quindi ingrassi! Altro che Omad”
“ No perché mangi di tutto ma con criterio, buona norma è eliminare i cibi spazzatura e gli zuccheri raffinati e poi devi calcolare il TDEE (Total Daily Energy Expenditure,) che corrispondente al fabbisogno totale giornaliero.
Questo include la componente del fabbisogno energetico relativa all’attività fisica (AEE), la componente termogenica (DIT) e la componente del metabolismo basale (MBR).
Importante è il metabolismo basale perché è quello che che ti da l’energia per vivere e respirare, far circolare il sangue ecc. e a questo devi aggiungere 150 calorie più o meno.
Se scendi sotto il metabolismo basale entri in stallo metabolico cioè mandi un segnali al corpo che c’è un emergenza e tu ingrassi solo pensando di mangiare perché il corpo immagazzina tutto!
“ Mi stai dicendo che, ad esempio, se hai un metabolismo basale di 1200 calorie ne devi aggiungere 150 e quindi il tuo fabbisogno giornaliero diventa di 1350 calorie?”
“Si così dimagrisci lentamente ma costantemente se vuoi dimagrire di più ti muovi di più e dimagrisci più velocemente, certo la dieta deve essere bilanciata quindi ci devono essere tutti i macro elementi carboidrati, proteine grassi sani come l’avogado, l’olio extravergine di oliva l a frutta secca i semi oleosi”
“Interessante, allora mangi di tutto?”
“Si certo e visto che tu lo Chef sei tu perché non mi suggerisci qualcosa sulle 1350 calorie diciamo con un 40% di proteine 40% di grassi e 20 % di carboidrati ?”
“ Si certo e facili e veloci da cucinare vero?”
“ Ovviamente!”
” Ok Fammici pensare… appena pronto te lo mando”
Sono sicura che lo farà e mentre aspettiamo qualcosa di buono non dimenticate
F.G.C.
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